L’activité principale des Minoteries est la production de la farine de maïs et de ses dérivés. Elles peuvent aussi produire : la farine de manioc, la farine de froment, les aliments pour bétails et les huiles.
Les unités de production sont :
La Minoterie de Lubumbashi (MNL)
La Minoterie de Kakontwe (MNK), localisée à Likasi